2017年，全球烘焙食品市场预测将达到447亿美元，中国的烘焙业以45%的速度增长，其增长速度远超过食品工业平均增长速度。
 

　　

　　对于想要开一家烘焙蛋糕店但没有任何烘焙经验的朋友，你可能会选择加盟的模式，经过精心选择研究之后，终于下定决心选择一家蛋糕烘焙加盟店。但再牛的烘焙店都不敢保证加盟店是否能盈利，都有失败的案例，克莉丝汀于2014年下半年开始“检讨运营”并关闭部分亏损门店，门店总数从2013年的1052家减少至2014年的952家，净减少100家。

　　

　　既然要创业，为何不开一家属于自己风格的蛋糕店呢？！大部分创业者一开始都是抱着发大财的美梦才选择创业，其实创业是一种生活方式，为自己所希冀的愿景去奋斗，成功开一家属于自己品牌的蛋糕烘焙店这种成就感不是简单加盟一家知名蛋糕店所能衡量的。

　　

　　总结了一些业内成功经验，想要拥有自主烘焙品牌的朋友开烘焙店前必须要了解以下几个方面，这些步骤必不可少：

　　

　　1、环境分析

　　

　　在开店之前你必须对自己本店所处位置附近的商业环境、消费水平、消费者偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况了解透彻，准确把握该区域内的发展趋势和消费特点方向，对选定地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析，确定自己的店面经营范围和风格，针对何种消费层次顾客。
 

 

　　

　　2、恰当选址

　　

　　选址地段取决于你的顾客定位和投资规模，一般来说成功选址主要有四点：（1）该位置不久之后会变得热门起来；（2）靠近大型公司、政府机构单位的街道一边；（3）未来居住人口必定增加；（4）与附近有经营方向相辅相成的店铺为邻。

 

　　

　　3、装修设计

　　

　　告别传统老旧的烘焙店模式，门面设计和空间设计对于一个想自创品牌的人来说至关重要，一家店的装潢会给消费者留下直观印象，决定了消费者的购买欲望。对于这些，你必须要找到一个专业团队为您打造，这不是随便找到一家装修公司就可以解决的事。
 

 

　　

　　4、提供优质的产品和服务

　　

　　要想成功抓住消费者的心，首先要抓住消费者的胃，好的产品必须经过严格把控，好的服务永远是最有效的销售力。专业的人员培训能让品牌得到专业、标准、规范、强势、创新的优秀团队！
 

 

　　

　　除了以上几点，开烘焙店各项细节你是否清楚了解？Don’t worry，现在想拥有自主品牌烘焙蛋糕店的创业者们，广州减与加餐饮管理咨询服务有限公司来帮您！

　　

　　减与加烘焙品牌制定，是在规范标准化流程的基础上，专注创建各式各样新奇的烘焙产品引领市场前沿。现拥有Feel better、France、无声的CAKE品牌，并成功定制了许个愿吧、米兰提诗、琪蜜儿、麦承工坊等多家品牌。只做别人做不到，只想别人不敢想。

　　

　　为您独家制定全套开店方案，从行业分析、投资分析、准备手续、开业流程、店面选址、品牌表现、店面装修、人员配置、设备采购、产品定位、开业策划、后续管理等各个方面全方位打造您的烘焙品牌符号。广州法蓝西烘焙西餐培训学校是广州减与加公司的培训基地，产品技术培训方面得到充分保障，能够随时学到最新烘焙产品技术，让您准确把握当下烘焙圈最新动向，给投资者独家定制最迎合当地消费市场的烘焙品牌，简单快捷地打入消费者心中。

　　

 

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　　公司地址：广州市白云区永泰泰兴路20号B栋